El próximo mes de mayo se va a celebrar una nueva edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2019, por lo que ya están abiertas las convocatorias de los …
Un grupo de investigadores del Instituto Quadram (Reino Unido) ha desarrollado una nueva prueba para detectar el fraude de la mozzarella de búfala con la que han identificado …
Cuando abrimos una conserva de pimientos del piquillo procuramos no tardar mucho en gastarlos, así que después de preparar los Ñoquis salteados con piquillos confitados que …
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles está organizando la nueva edición de la Cata del Vino …
Para hacer hamburguesas caseras hay un amplio catálogo de moldes entre los que elegir, aunque muchos pensaréis que para hacer de vez en cuando este tipo de preparación no hace …
Las cookies, las famosas y clásicas galletas con pepitas de chocolate no faltan en el recetario de cualquier apasionado por la repostería casera, incluso se animan a …
Ahora están de moda las tartas de queso como postre de restaurante, una elaboración de pastelería no demasiado compleja, pero que la mayoría de cocineros intentan bordar para …
El año pasado nació una nueva cita gastronómica profesional cuyo objetivo es presentar y conocer nuevos proyectos del mundo de la carne y generar sinergias, el público al que …
La mayor parte de la miel que podemos encontrar en un supermercado ha sido sometida a un tratamiento térmico en el que durante un par de minutos, se calienta a 80 grados …
Hay muchas centrifugadoras de vegetales que en su tapa, además de la manivela para hacer girar el tambor, o lo que es el escurridor, tienen un agujero a veces con un tapón, …
