Hoy hace ocho meses que se dio la última cena en el Restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda, el restaurante con tres estrellas Michelin de Sant Pol de Mar, ofreció una cena …
Si estáis buscando información sobre cursos de extensión universitaria que poder realizar para ampliar vuestros conocimientos y práctica en cocina, tenemos una buena noticia …
Hoy os traemos una forma diferente de preparar una ensalada con la que empezar una comida de verano y con la que podréis disfrutar del paté de pimientos asados y atún cuya …
Hace unos días anunciábamos la convocatoria para la organización de actividades con las que se celebrará la Semana Internacional de los Vinos de Jerez, un evento único a …
Como cada año, la EFSA ha publicado el nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE, recordemos que este informe tiene un retraso de dos …
Nos bastan las manos (bien limpias) para separar las claras y las yemas de los huevos, aunque la mayoría prefiere utilizar algún accesorio de cocina para esta labor. Recordad …
Los denominados quesos vegetales no tienen el mismo sabor, ni textura, ni aroma que tienen los quesos elaborados con leche, uno de los principales motivos de ello es que no …
Del mismo modo que preparamos el requesón para la cobertura de esta Coca de San Juan de espelta, hacemos la base de este desayuno saludable tan sencillo como delicioso, en las …
El congelador es un gran aliado para evitar el desperdicio alimentario, y estaréis pensando… “¡OBVIO!”, pero la verdad es que no lo debe ser tanto cuando se tiran …
Tras la reunión de las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía (RAG), la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AARAGA) y la Cofradía de la …
