Hace unos días compartimos con vosotros la receta de la vinagreta de brócoli y mostaza con la que aprovechar el tallo o tronco de la verdura, y nos llegaron preguntas sobre …
En los últimos años hemos conocido innovaciones tecnológicas en el mundo del etiquetado alimentario como, por ejemplo, las etiquetas PEGS con las que se puede conocer la …
En varias ocasiones hemos comentado que hay empresas, en este caso fabricantes de utensilios de cocina, que se inspiran en los trucos de cocina para diseñar nuevos utensilios y …
Este lunes, hace apenas unas horas, se enfrentaron en los fogones de las instalaciones del Hotel W de Barcelona, diez jóvenes cocineros para conseguir su lugar como finalista en …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins, muchos países podrían tener que …
El Grupo Nove es una agrupación de cocineras y cocineros de Galicia fundado en el año 2003 con el objetivo de dar visibilidad a la cocina atlántica de vanguardia, creativa, …
Esta receta de bizcochitos de chocolate con forma de croissant es la que estabais buscando para esos momentos de antojo de dulce, y si es de chocolate mucho mejor, pues va a …
Se puede disfrutar de las verduras y hortalizas cocinadas de la forma más simple, al vapor, al horno, a la parrilla… A quienes nos gustan estos alimentos no nos hace falta …
De listas, rankings y guías de restaurantes, en teoría de buenos restaurantes, hay muchas, para algunos hay incluso demasiadas, en cualquier caso, a la mayoría de hosteleros …
La raya a la mantequilla negra es un plato tradicional de la cocina francesa, quizá actualmente no es muy fácil de encontrar en las cartas, pero grandes cocineros y grandes …
