Entramos en el fin de semana con ganas de disfrutar de una suculenta mesa en buena compañía, y podemos elegir entre distintas fórmulas para preparar una comida o una cena que …
En estos días el municipio castellonense de Morella ha sido uno de los protagonistas en las noticias debido a la gran nevada, catalogada como nevada histórica, que se ha …
Hay muchas personas que aguardan al fin de semana para poder dedicar ese tiempo a la cocina que no tienen de lunes a viernes, y lo mismo es para hacer sus platos favoritos (o los …
Un nuevo estudio realizado por expertos de la Universidad Estatal de Pensilvania concluye que los estadounidenses desperdician casi un tercio de los alimentos que compran, …
Explica Sergi de Meià que esta receta de Huevos crujientes con patatas a la riojana fue la primera que hizo como chef, hace unos veinte años, y que sigue preparándola en su …
Imaginamos que ya conocéis el bimi, pues lleva varios años en nuestro mercado, aunque deberíamos denominarlo en mayúscula, ‘Bimi’, ya que es el nombre o marca comercial …
El pasado 14 de enero, el cocinero Ángel León presentó oficialmente uno de sus últimos proyectos en el congreso Madrid Fusión 2020, podréis verlo en el vídeo que os …
Las alcachofas a la brasa son un manjar, pero en la cocina doméstica tenemos que conformarnos con hacer las alcachofas al horno, que tampoco están nada mal, basta con un aliño …
Un grupo de investigadores de la Universidad ETH de Zurich y de la Universidad de Ciencias Aplicadas del Noroeste de Suiza, ha logrado desarrollar un método por el cual el …
Si en alguna ocasión os habéis preguntado cómo hacen los cocineros esas pequeñas bolitas de hortalizas y frutas que mantienen sus textura (no son esferificaciones) y su …
