En las últimas semanas hemos anunciado la celebración de algunos congresos gastronómicos que debido a la actual situación en la que nos encontramos a causa de la pandemia de …
COAG ha publicado los datos relativos al IPOD de septiembre de 2020, recordemos que el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) es un indicador que nos …
El rebozuelo (Cantharellus cibarius) es una de las setas que podemos encontrar con más facilidad en el mercado y en comercios de alimentación bien surtidos, aunque sin superar …
Si ya habéis hecho o tenéis pensado hacer nuestra receta de salsa boloñesa vegana, aquí tienes una sencilla propuesta para incorporarla a un plato que resulta muy sabroso, …
Firmenich, empresa suiza especializada en el desarrollo y elaboración de fragancias y aromas, ha presentado el primer sabor del mundo que se ha creado con inteligencia …
Los encurtidos caseros hace tiempo que forman parte de nuestro fondo de nevera, y algunos de ellos los vamos compartiendo con vosotros, pues son preparaciones culinarias muy …
Hace seis años que se constituyó la Asociación Cuenca Abstracta, una organización sin ánimo de lucro creada con el objetivo de promocionar la ciudad de Cuenca y toda su …
Los garbanzos son una de las mejores formas de incluir proteínas vegetales en nuestra alimentación y, además, dan mucho juego a la hora de cocinarlos, incluso a la hora de …
A finales de la semana pasada se abrió la convocatoria dirigida a los restaurantes de Castilla y León que quieran formar parte de la próxima edición de las Jornadas …
A los que nos gusta más el verano que cualquier otra estación del año nos está costando asimilar la bajada de temperatura que trae consigo el otoño, pero es algo que nos …
