El pollo al ajillo, en pepitoria, al chilindrón, a la catalana o simplemente asado, pertenece a la tradición culinaria española. Así que puede sorprender que aunque en …
Nos encanta la lasaña, pero si hay algo que la hace aún más especial es una buena bechamel cremosa y con mucho sabor. Y aquí tenéis la receta, por supuesto, es nuestra …
El Vinagre de Jerez es un ingrediente clave en la cocina, apreciado por su versatilidad y profundidad de sabor. Ahora, las futuras generaciones de chefs tienen la oportunidad de …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha publicado el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) correspondiente al mes de …
Hacer caldo de verduras es tan sencillo como cocer pasta o arroz, sólo hay que cambiar la pasta o el arroz, por las verduras que se desee utilizar, incluso se puede hacer caldo …
En una reciente conferencia de prensa, un portavoz de la Comisión Europea hablando sobre el etiquetado NutriScore, se ha limitado a declarar que las consultas con los países …
Cómo organizar la cocina y las compras para cocinar mejor en casa, cómo realizar un adecuado almacenamiento de los alimentos, cómo elegir productos frescos, cómo congelar los …
Esta es una de nuestras mejores recetas de coliflor, también es una de nuestras mejores recetas con calabaza, la combinación de ambas preparaciones es una auténtica delicia, …
La fritura es un método de cocción en el que los alimentos se sumergen en aceite caliente a temperaturas entre 160°C y 200°C. En este proceso, el agua presente en el alimento …
El chef madrileño Dabiz Muñoz ha confirmado que su restaurante DiverXO, galardonado con tres estrellas Michelin, seguirá en NH Collection Madrid Eurobuilding, al menos hasta …
