En España no está muy extendida la celebración del Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day), es una festividad nacional muy importante en Estados Unidos que tiene lugar …
En el año 2018 Suiza actualizó su legislación sobre el bienestar animal, introduciendo cambios como la obligación de aturdir a los crustáceos antes de cocinarlos, con ello …
En alguna ocasión os hemos comentado que somos de los que utilizamos la ensaladilla rusa, la tortilla de patatas y las croquetas como un termómetro para valorar la cocina de un …
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, cada vez son más las grandes empresas alimentarias que apuestan por los alimentos vegetales alternativos a la carne, una apuesta que …
La vieira es un molusco bivalvo que está increíblemente rico, su sabor a mar es suave y elegante, su textura es mantequilla y la apreciamos tanto sola como bien acompañada, …
Hacer pescado al horno nos parece una de las mejores opciones, especialmente cuando se cocinan piezas enteras y grandes, no necesitan nada más que ser un pescado fresco para …
Desde hace aproximadamente un año estamos compartiendo en Gastronomía y Cía nuestras recetas cocinadas en air fryer o freidora de aire, ya sabéis que nos encanta, nos parece …
D*na Festival es el nombre de un evento gastronómico un tanto camaleónico, a pesar de su juventud, se adapta a las situaciones y necesidades de cada momento, nació en 2017 …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos del College of Health Solutions (Facultad de Soluciones de Salud) de la Universidad Estatal de Arizona, el …
A principios de mes, la Real Academia de Gastronomía anunció que este lunes 22 de noviembre se celebraría la gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021. …
