Por fin conocemos quien será el representante español que acudirá al prestigioso concurso Bocuse d’Or europeo que se celebrará el próximo 1 de julio en Noruega, siendo el …
Os traemos un Pudin de plátano y nueces ante el que nadie se podrá resistir. Es muy fácil de hacer y resulta una delicia para culminar una buena comida. Como siempre, se puede …
Otro de los grandes alimentos que nos ofrece la tradición culinaria es el trigo bulgur, de menor valor nutritivo que la quinoa, de la que os hablamos ayer, pero igualmente …
El merengue básico (o francés), el merengue italiano y el merengue suizo, son los tres tipos de merengue que se elaboran en repostería. Como sabemos, los ingredientes básicos …
El pan es un alimento fundamental, especialmente en aquellos países en los que la pobreza se encuentra más presente, la falta de este alimento puede provocar serios problemas. …
Uno de los problemas a los que se enfrentan los bodegueros son las barricas de crianza, para que el vino ofrezca todos aquellos matices tan valorados por el mundo enológico, es …
El próximo 8 de mayo comenzará en el Palau Sant Jordi de la ciudad condal, una nueva edición de BioCultura, feria de las alternativas y el consumo responsable. Esta es una …
Astrid nos vuelve a agasajar con una receta muy sabrosa, Tortellini de porcini con salsa de foie, ¿verdad que sólo de pensarlo entra hambre? Este es un plato que marida a la …
Esta delicia de entrante logra que los que no son muy amigos de la coliflor, disfruten de ella. La receta de Crema de coliflor y huevo poché con espárragos, facilita incorporar …
La quinoa o quinua cada vez tiene más adeptos y eso que es un alimento histórico, se cultivaba en los Andes Bolivianos, Ecuatorianos y Peruanos hace unos 5.000 años, y …
