Las Espinacas con bechamel y bacalao con vinagreta de ajos confitados pueden ser un entrante o un segundo plato si se le da más protagonismo al bacalao. Sea como sea, es una …
El Centro de Interpretación de la Alimentación y de la Gastronomía D’Elikatuz de Ordizia (Gipuzkoa) está celebrando un espacio expositivo dedicado a las especias, …
Raquel, del blog Todos a la mesa, nos envía una receta para compartir en nuestra sección Hoy Cocinas Tú con la que seguramente sorprenderemos a nuestros comensales, la …
Sería interesante conocer la base científica de la Dieta de la Luna, una dieta cuya teoría se basa en que la luna no sólo controla algunos aspectos de la Tierra, como son las …
Hoy entra en el Libro Guinness de los Récords el Bawabat Dimashq o Puerta de Damasco, el restaurante más grande del mundo, desbancando así al restaurante tailandés The Royal …
Un estudio realizado por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) muestra que la carne de caza menor podría contener altas dosis de plomo sobrepasando los …
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad Politécnica de Valencia ha logrado idear un nuevo método con el que se obtienen jamones elaborados de forma …
Los frutos rojos o frutos del bosque son actualmente un ingrediente más en nuestros platos gracias al cultivo. Aunque se anhelan las bayas silvestres, las que recolectábamos en …
Nos encontramos en una época en la que los alimentos suben de precio a un ritmo vertiginoso, a pesar de batir récords en la producción de cereales, la demanda no se satisface …
Finalmente vamos a tener que agradecer a Santi Santamaria todo el revuelo organizado con respecto al uso de “productos químicos” en las cocinas profesionales, pues los que …
