Hace poco más de un mes que se ha inaugurado en la ciudad de Brujas (Bélgica) un museo muy singular fruto del proyecto de Eddy Van Belle y su hijo Cédric, se trata del Museo …
Un grupo de investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria en colaboración con la empresa Itpa, acaba de dar a conocer un nuevo avance contra el …
Preparamos este postre de Gelatina de mango al curry con chocolate hace unos días y no pudimos hacer fotos de la presentación, fue servirlos y las manos se agolpaban sobre el …
Una curiosa encuesta pone al descubierto la influencia de las galletas en los acuerdos comerciales, al parecer, en una reunión empresarial, el sabor y la calidad de las galletas …
Áurea es una lectora de Gastronomía & Cía que nos preguntó si podía enviarnos su receta para la sección de Hoy Cocinas Tú a pesar de que no tenía blog, y naturalmente …
Como decíamos en el post Ferrán Adrià ha sido galardonado con el premio Gaudi-Gresol, este es otro buen año para el cocinero, se auguraban nuevos premios y reconocimientos. …
En todas las cocinas suele haber un cajón desastre porque pocos se preocupan de hacer un cubertero funcional para todos aquellos utensilios de los que disponemos, véase …
Acabamos de conocer un informe elaborado por Greenpeace en el que proporciona datos sobre los alimentos transgénicos en España. En el informe se muestran diversos testimonios …
El chef Grant Achatz ha sido nombrado mejor cocinero de Estados Unidos por la Fundación James Bear, recordemos que hace unos meses conocíamos la noticia que indicaba que el …
La receta de pizza con queso de cabra y pimientos confitados sorprenderá a tu paladar, te recomendamos que la pruebes a poder ser haciendo tu mism@ la masa de pizza crujiente, …
