Se acaba de publicar un artículo cuyo contenido es la interacción entre ciencia y cocina en una revista científica de prestigio. El artículo se titula “De la mente del chef …
Mañana se celebra la I Muestra Gastronómica de Tapas con Longaniza en Graus, una jornada en la que un excelente producto que goza de la marca Aragón Calidad Alimentaria …
La Expo de Zaragoza está siendo testigo de la presentación de varios libros en referencia a la gastronomía, uno de ellos lo comentamos aquí, El agua en la gastronomía del …
La clonación de cepas para mejorar los vinos es el trabajo en el que se encuentran sumidos varios investigadores pertenecientes a la Cátedra de la Viña y el Vino de la …
China aumenta la producción de vinos, esta es una de las consecuencias del crecimiento que está experimentando el país en cuanto a su consumo. Antaño, los vinos producidos en …
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El Bulli nos abre las puertas de su cocina a través de un reportaje producido por Mab’s. Gracias a él podemos conocer cómo funciona la …
Mundus Vini es un interesante salón dedicado al mundo del vino que comenzará el próximo 14 de noviembre en las instalaciones de Fira de Sababell, localidad barcelonesa. …
Carmen Rico nos envía a la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú las Almejas de carril con gelatina de su jugo. Un pincho o aperitivo que abre el apetito a primera vista, …
Comer pan no engorda si no abusas, como todo. Podemos tomar diariamente nuestra ración de pan, unos 200 gramos, sin que por ello veamos que nuestro peso aumenta. Incluso podemos …
Ferrán Adrià y Armand Basi han presentado una nueva colección de vestuario y menaje para el mundo de la cocina, delantales, manteles, uniformes, chaquetas, pantalones, etc. Se …
