La nanotecnología en los alimentos está adquiriendo una gran relevancia durante estos últimos años, las aplicaciones de la nanotecnología son infinitas, la ingeniería …
El amaranto es un pseudocereal (como la quinua), con grandes valores nutricionales y que afortunadamente para los consumidores, está en auge. Hoy hemos encontrado este pan …
Un grupo de investigadores de la Consellería de Medio Rural están elaborando un estudio en el que pretender realizar un esquema con las variedades de pimientos de Padrón …
El Bizcocho de queso y café se puede degustar fresquito, así que no hay que esperar más para disfrutar de un jugoso y aromático bizcocho. Otra opción es hacer una tarta de …
El miso es un condimento de origen chino extendido en Japón en el siglo VII y actualmente también adoptado por occidente, al que se le otorgan múltiples beneficios además de …
Manuel de Haro Ramón
Sumiller de El Club del Gourmet de E.C.I de Castellón
PradoRey Rosado 2007 Fermentado en barrica es un vino un tanto diferente al resto de rosados, este …
La modificación genética de la levadura del vino ha permitido a un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) mejorar el aroma de las …
Manuel de Haro Ramón
Sumiller de El Club del Gourmet de E.C.I de Castellón
Una de las últimas incorporaciones al surtido de bebidas Premium de El Club del Gourmet ha sido el …
Sergi Arola estará en la Asamblea de la Tapa que se celebra dentro del marco del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid del 20 al 22 de octubre.
El chef …
La ensalada de pasta es uno de esos platos que resulta facilísimo de hacer, rápido, versátil y además nutritivo. Cuando no hay mucho tiempo para cocinar tenemos una buena …
