Una suculenta Quiche de queso, tomates y panceta ha vestido hoy nuestra mesa. Un quiche es una tarta salada cuyo origen se encuentra en la cocina francesa, como os comentábamos …
La masa quebrada, también conocida como pasta brisa o en su origen francés, pâte briseé, es una masa grasa muy fácil de hacer y muy versátil, con la masa quebrada podemos …
Slow Food recupera alimentos valencianos, alimentos que la industrialización rechazó por ser poco productivos, menos resistentes a las condiciones medioambientales, etc., en …
Manuel de Haro Ramón
Sumiller de El Club del Gourmet de E.C.I de Castellón
Dentro del panorama vinícola nacional, los vinos rosados están relegados socialmente a la última …
Los ñoquis de calabaza o gnocchi di zucca son una delicia italiana que podemos elaborar fácilmente en casa. Es igual que hacer los tradicionales ñoquis de patata pero …
La pasta kataifi, también llamada kadaif, kanafeh o kadayif, es una pasta elaborada del mismo modo que la pasta philo pero presentada en forma de finos fideos como de cabello de …
El próximo lunes comenzará una curiosa campaña, PK2 del Reino, los pecados capitales con forma de vino en León. La campaña pretende seducir a los turistas que se acerquen a …
Utilizar cañas para bebidas con gas resulta algo molesto, el gas provoca que la caña se eleve y debamos estar sujetándola continuamente o en su defecto, retirarla para que no …
El pez fugu sin veneno es ya una realidad, investigadores japoneses han logrado, a través de una dieta especial, desarrollar ejemplares de fugu en una piscifactoría sin que …
La Crema de judías verdes es un plato atemporal, ya que se puede tomar como crema fría en verano y bien calentito cuando arrecia el frío. Esta crema de judías verdes es …
