En menos de un mes comenzará la 5ª edición de Identità Golose, el congreso italiano de cocina de autor que se desarrollará en el Centro de Convenciones de Milán (Italia) …
Hace tiempo que queremos ampliar nuestro ‘jardín aromático’ con la albahaca morada (Ocimum sanctum L. o Ocimum basilicum purpurascens), es como la albahaca Ocimum basilicum …
La 10ª edición de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo tendrá lugar en el recinto ferial Expourense del 4 al 8 de febrero, donde pondrán a disposición de …
Sorprende a tus comensales con la receta de Vieira con coliflor trufada y setas salteadas, una deliciosa opción de disfrutar con un plato saludable y lleno de sabores que …
Postres fáciles hay muchos, energéticos también, como esta receta de Tartaleta con ganache de chocolate al whisky que quitará el sentido a los más golosos. Con moderación …
Con la masa madre que reservamos en el frigorífico cuando hicimos el Pan con cardamomo hemos hecho este Pan con masa madre de nueve días, un esponjosísimo pan, sabroso y …
Cuando hacemos canelones solemos rustir carne de sobra para otras elaboraciones, incluso para saborearla a cucharadas, que está deliciosa. Con ella también podemos hacer estos …
El papel vegetal o papel sulfurizado, también llamado papel de horno, es un producto de uso en la cocina muy práctico, tanto para conservar alimentos como para hornear. …
La Galette des Rois es la tarta de Reyes con la que los franceses celebran la Epifanía, generalmente se consume como nuestro Roscón de Reyes, el día de Reyes, pero también …
Envejecer vinos con electricidad es la nueva opción ofrecida por un grupo de investigadores chinos pertenecientes a la Universidad de Tecnología de Guangzhou, recordemos que …
