El centeno (Secale cereale) es después del trigo, uno de los cereales de mayor importancia en la panificación en nuestro país, aunque en países escandinavos es el principal. …
El Futuro de la comida II es la segunda parte del del interesante documental que veíamos hace unos días, El futuro de la comida I. En este documental podíamos conocer algunos …
Un plato muy apetecible el que recibimos de La cocina de rafaplegue, Esgarraet con arroz y salmón ahumado. Personalmente nos encanta el esgarraet, es una receta de tradición …
Acabamos de conocer uVending, el vending del futuro. Ayer finalizó el CES (Consumer Electronics Show), un evento que se desarrolla en Estados Unidos en el que se muestran las …
Un plato que igual puede ser de cuchara que de tenedor son estos Fideos con setas y butifarra. Así es, a veces le añadimos una mayor cantidad de caldo para disfrutar de un …
El próximo 28 de enero comenzará Fitur 2009, una de las ferias del turismo de proyección internacional más importante que se celebra en IFEMA, Feria de Madrid (Madrid). …
Ante la noticia de que Ferrán Adrià inaugura el Canal Cultura de RTVE, de nuevo se puede apreciar que la gastronomía es un bien cultural de gran relevancia. El gran chef será …
C de Celíaco es la nueva guía de restaurantes y hoteles de Aragón, cuyo propósito es ser una herramienta útil para aquellas personas que padecen la intolerancia al gluten. A …
Mañana se realiza un debate sobre la clonación en la Comisión Europea, se va a discutir si se tiene que prohibir o no la clonación de ganado para la obtención de alimentos …
Esta receta de Risotto de calabaza te encantará si eres amante de los risottos y del sabor sutilmente dulce de la calabaza, que combinada con el queso y el crujiente y salado …
