En la cocina actual o de vanguardia la palabra quenelle define la forma que se le da a ciertas elaboraciones culinarias, sean dulces o saladas, forma que se realiza con dos …
El último libro presentado por Joan Roca fusiona la música y la cocina con Diez menús para un concierto. El chef que junto a sus hermanos Josep y Jordi Roca están al frente …
Por qué no disfrutar de esta Crema de judías con patatas al horno y huevo poché en lugar de repetir siempre las judías verdes con patatas hervidas o cocinadas al vapor …
La emoción nos embriaga al ver en las noticias cómo se van ultimando detalles para Madrid Fusión, cada vez todo nos resulta más familiar, pero en Antena3 explicaban los …
Nos encantan los flamenquines y en Hoy Cocinas Tú se incluye una nueva receta de La cocina de rafaplegue que cuenta con su elaboración cordobesa, el Flamenquín cordobés con …
El próximo mes de febrero se inaugura el Museo del Pan de Mayorga, Valladolid. La finalidad del museo creado por la Diputación de Valladolid es la de dar a conocer el Pan de …
Los grupos de alimentos fueron creados por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU) en los años 60, esta clasificación era necesaria para disponer de …
Hoy hemos conocido Recipease de Jamie Oliver, el último proyecto que el estimado cocinero anglosajón ha puesto en marcha con la finalidad provocar el interés de más …
A base de plancha podemos hacer platos tan sabrosos como esta receta de Solomillo con foie y setas. Sólo es necesaria la materia prima principal, pimienta, sal y un buen aceite …
Después de casi un año de grabaciones, o vamos, de “un curro de gloria” como afirman los Glotonios, se va a estrenar ‘Cocineros con vida de película’, cinco …
