El próximo mes de abril se inicia la andadura del Restaurante Simply Fosh de Marc Fosh, chef considerado por los críticos y numerosas guías gastronómicas, uno de los mejores …
Dos noticias contradictorias en el día de hoy, el aguacate está en crisis pero puede ser la fruta del futuro. La primera parte del título que encabeza este post la leíamos …
Hoy vamos a preparar un aperitivo con Alga Nori, cuyo uso más popular, como ya sabéis, se le otorga a los distintos tipos de sushi, pero hay muchos otros platos en los que …
Distintos estudios científicos se han centrado en un nuevo ingrediente alimentario, la Okara, un derivado de la soja que se obtiene a partir de los residuos generados en la …
Michel Kagenaar renuncia a la estrella Michelin que brillaba en su restaurante De’n Dillegaard desde 2004. Una nueva jarra de agua fría para los responsables de la Guía …
Una vez hecho el pan de torrijas y reposado un día o dos, podemos hacer la Torrijas de brioche, estas son las primeras que hacemos con este tipo de pan, pero como os comentamos, …
Para muchos es habitual comer el jueves paella, nosotros hoy hemos sustituido este plato tradicional por un Arroz al azafrán con sepia y mayonesa de wasabi, con el que hemos …
Nuestros guantes de cocina necesitan un cambio, y aunque disponemos de los ‘vanguardistas’ guantes de silicona, nos sentimos más cómodos y con más libertad de movimiento …
Empiezan las Fallas de Valencia y Margot elabora un postre en su honor llamado Mascletá, es un Bizcocho de calabaza especiado con delicia de arroz con leche, coco y crema de …
Desde la alerta de la retirada de cereales de Lidl por toxicidad el pasado mes de febrero a causa de la migración de la tinta (con 4-metilbenzofenona) de la caja hacia los …
