La Beurre monté es una salsa de mantequilla del estilo de la Beurre Blanc, la gran diferencia es que la Beurre monté no tiene ingredientes que le aporten sabor, se respeta el …
La Guía de manipulación y conservación del pescado fresco es la nueva publicación de AZTI-Tecnalia editada por el Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación del …
La Gelatina de chocolate es un postre que satisface al paladar más goloso sin causar remordimientos, con este dulce podemos disfrutar del sabor del chocolate puro sin necesidad …
Viendo esta sencilla receta en The Kitchn no pudimos resistirnos a ir a la cocina y elaborar estas Bolitas de queso, jamón y nueces, un pincho o aperitivo que siempre da buen …
Nos encanta los Scones de queso y piñones, a veces los especiamos con albahaca, otras con romero o tomillo y también con hierbas provenzales. Además, son tan sencillos de …
Raquel Yagüe Alonso es la ganadora del IX Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Ciudad de Segovia”, esta joven segoviana destacó sobre los otros seis cocineros de …
Hoy hemos preparado un sabroso y nutritivo aperitivo de Hummus con tapenade y piquillos sobre pan de centeno y tapenade, como os comentamos ayer, hoy hemos vuelto a elaborar este …
Una empresa alicantina propone convertir desperdicios en ingredientes alimentarios, pero hablamos de desperdicios orgánicos fruto del proceso de otras elaboraciones …
Como podéis ver, hemos descorchado un buen vino para hoy, Ysios & Ion Fiz, un vino de autor cosecha 2005 de la D.O. Rioja. La Bodega Ysios, situada en la localidad de …
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En este vídeo podemos saber como se realiza la elaboración de …
