Llegamos al último domingo del primer mes del año con un nuevo recetario que os encantará tener a mano para probar cada una de las doce recetas con costillas de cerdo que se …
En Aponiente consumen cerca de 10 mil kilos de pescado mensuales, los principales pescados que entran en su cocina son morralla, cangrejo coñeta, albur, anguila, dorada, lubina, …
Hay recetas de alta cocina que pueden asustar a quien se inicia o a quien no quiere complicarse mucho en la cocina, pero de ellas se puede aprender muchísimo, y hoy os traemos …
Con el nombre de ‘Los Espigas’, se bautizó la primera Selección Nacional de Panadería Artesana Española, nació en el año 2015 impulsada por CEOPPAN (Confederación …
Este viernes 27 de enero da comienzo a la séptima edición de la ruta gastronómica con trufa negra de Aragón, Descubre la Trufa, y lo hace con la participación de más de …
Si hay que hablar de una de las tendencias ponenciales en Madrid Fusión, podemos mencionar la de la maduración de los pescados, no se trata de una novedad en el congreso, pero …
Estamos seguros de que muchas de las recetas que hemos compartido con vosotros a lo largo de estos 16 años de Gastronomía y Cía, no las habéis visto o las habéis guardado y …
Eran seis los candidatos a alzarse con el Premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión 2023, y cada uno de ellos puso muy complicado al jurado la elección del merecedor de un …
Esta semana hemos estado en Madrid Fusión, ya os contamos que esta vigesimoprimera edición se celebraba del 23 al 25 de enero en Ifema y tenemos muchas cosas que enseñaros. …
