Una elaboración a fuego lento como la de este guiso de carrilleras con patatas, resulta imprescindible en cualquier recetario. Es una receta fácil, sólo necesita del deseo de …
Gante, una localidad de Bélgica, es noticia por la peculiar decisión, a partir de ahora celebran el Día sin carne semanal, en el que los habitantes podrán comer de todo menos …
El International Taste & Quality Institute (Instituto Internacional de Sabor y Calidad) es una organización independiente formada por chefs y sumilleres, que se encarga de …
Una combinación muy habitual y que cada cual elabora como más le gusta. Nosotros hoy hemos preparado la receta de alcachofas con jamón para disfrutar de un aperitivo, receta …
Cocinando en Australia es el nuevo programa de televisión que nos ofrece Canal Cocina y con el que podremos conocer con mayor profundidad la gastronomía australiana. El …
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Hemos encontrado una fracción de un vídeo de National Geographic en el que Steven Kaplan nos habla del mejor pan francés. Este historiador se …
El restaurante Blue Hill de Dan Barber, reconocido hace unos días como el mejor chef de Estados Unidos por la Fundación James Beard, fue el escenario en el que Ferrán Adrià …
Hoy hemos desayunado como reyes, no nos hemos podido resistir a disfrutar de este Kiwi relleno de mascarpone y nueces de Dolorss, del Blog de Cuina, que comparte con todos …
De un tiempo a esta parte, el aceite de argán se ha convertido en uno de los ingredientes selectos en las cocinas profesionales, también ha entrado en las cocinas de quienes …
Hoy hemos preparado la misma masa de ayer, la de los Grisines de aceite de oliva, para hacer este Pan relleno de espinacas y jamón. Es un pan pensado para servir también como …
