Una espalmadera es un utensilio de cocina que básicamente se utiliza para reducir el grosor, aumentar el tamaño o ablandar carnes antes de cocinarlas, también se utiliza para …
La pasta choux, además de poder utilizarla para hacer profiteroles, lionesas o eclairs, nos permite elaborar esta Corona de nata, que dicho sea de paso, también puede ser una …
Hoy os anunciamos un nuevo evento en Gastronomía & Cía, el Concurso Plato de Pizarra. ¿Queréis conseguir un juego de platos de pizarra con sus bandejas para vestir …
La receta de Butifarra y migas con membrillo es ideal para dar la bienvenida al otoño, además de ser una elaboración que nos permite aprovechar ese pan que se nos va quedando …
Cómo alimentar al mundo en 2050, este es el título del foro organizado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) que se …
¿Os apetecen unas Carrilleras con dátiles y pistachos?, pues esta es la receta que Margot comparte hoy con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Es un guiso …
El membrillo, fruto del membrillero (Cydonia oblonga) de la familia de las rosáceas, y único del género Cydonia, es originario de la región del Cáucaso y de las tierras …
Del 24 al 27 de septiembre, Castellón acoge la I Feria Nacional del Vino de Calidad, un evento organizado por FIVIN (Fundación para la investigación del vina y la nutrición), …
El próximo 16 de octubre se celebra la 4º edición del World Bread Day, el Día Mundial del Pan 2009, al que invitan a participar a todos aquellos aficionados o profesionales …
Durante la celebración del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, conocimos personalmente a Rafa Soler, chef del Restaurante Villa da Vinci de …
