El cocinero Pedro Larumbe nos abre una ventana a la cocina de su restaurante a través del libro Comer bien en casa como de restaurante. A través de sus páginas podemos …
El Bacalao con alcachofas en tres texturas es un plato muy completo, saciante y saludable, combina distintas elaboraciones de una flor que está de temporada, la alcachofa. Cada …
Nos adentramos en unas fechas en las que vuelven a vestirse las mesas de dulces tradicionales, la Cuaresma nos invita a la degustación de Monas de Pascua, Buñuelos, Torrijas, …
El próximo 22 de marzo se celebrará el Día Mundial del Agua 2010, este año, dicha celebración estará dedicada a la calidad del agua con el propósito de demostrar que es …
Desde hace unos años las flores comestibles se han convertido en un ingrediente más en los platos, para algunos es una moda, para otros es auténtico conocimiento de sus …
A través de un vídeo de Canal Historia podemos conocer con más detalle uno de los aspectos de la apicultura y la relación entre las abejas y la miel. Nos situamos en el alto …
Richard Bertinet nos enseña a hacer muchos tipos de panes en su libro Crujientes, entre ellos, está la receta del Pain Brié, un pan muy diferente a lo que este maestro …
Cuina Catalana es el nuevo símbolo de calidad e identidad gastronómica que ampara a toda Catalunya y su objetivo es promover y difundir la cocina tradicional catalana. Cuina …
La patata agria es una de las variedades de patata más demandadas por sus distintas cualidades, es de tamaño mediano-grande, tiene una forma ovalada y alargada, una piel fina, …
Este Coulis de fresa es el que nos muestra Michel Roux en su libro Salsas, aunque hemos sustituido la pimienta verde que indica por vainilla, nos gusta más para el postre que …
