Una investigación publicada en la revista científica Nature Neuroscience nos da a conocer algunos aspectos sobre la adicción al fast food y cómo los alimentos ricos en grasas …
¡Feliz lunes!, ¿cómo se presenta la semana? Seguro que muchos de vosotros está organizando unos días de descanso o unas minivacaciones de Semana Santa, así que esta será …
Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas es un grandísimo escaparate comercial, es la feria más importante de nuestro país en el sector …
La ponencia de Nandu Jubany en BCN Vanguardia ha provocado esa necesidad de visitar su restaurante de la que nos hablaba Quique Dacosta. Como imaginaréis si habéis ido leyendo …
Un pionero de la cocina española en Japón, así nos presentan a Josep Barahona en BCN Vanguardia (Alimentaria), quien también nos ha mostrado nuevos modelos de negocio dentro …
Nacho Manzano y Santiago Guerrero abrieron la jornada de la tarde el pasado miércoles en BCN Vanguardia (Alimentaria). Su participación en el congreso llevaba por título …
De nuevo Pedro Subijana nos ofrece una impecable ponencia, esta vez en el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, BCN Vanguardia, celebrado en el marco de …
frameborder="0" allowfullscreen>
Hace apenas veinte días se presentó en Valladolid de forma oficial el Martín Berasategui System, una botella de vidrio que por su diseño y el …
Oriol Castro y Eduard Xatruch son jefes de cocina del Restaurante El Bulli, además de formar parte del equipo de investigación de El Bulli Taller. Con el título ‘Alta …
frameborder="0" allowfullscreen>
Quique Dacosta nos puso la miel en la boca en Madrid Fusión con un vídeo sobre la gamba roja de Dénia, es un documental que todavía no hemos …
