La proteína de soja texturizada (TSP o TVP de sus siglas en inglés, Proteína de Soja Texturizada o Proteína Vegetal Texturizada) es un subproducto que se extrae de la soja …
Una visita inesperada invita a realizar un dulce rápido, hay muchas opciones, pero conociendo los gustos de los invitados puede ser más fácil decantarte por la receta de Cake …
Vuestros comensales se sorprenderán con esta deliciosa tapa, una Hamburguesa de soja crujiente acompañada de mozzarella fresca y una sencilla ensalada. Para hacer estas mini …
El pasado mes de abril os anunciamos la celebración del certamen creado por el Club Millesime para otorgar el Premio Chef Millesime a uno de los grandes, pero jóvenes …
En un par de días dará comienzo el VII Foro Mundial del Vino que se celebra en el Palacio de Congresos de La Rioja (Riojaforum), en Logroño, un evento de carácter bianual del …
Naranjas Costa quiere agradecer la gran acogida que ha recibido entre los lectores de Gastronomía & Cía, obsequiar a uno de los que se han convertido en fieles clientes y …
El próximo 10 de junio tendrá lugar en Amsterdam (Holanda) la Cumbre de los Alimentos Sostenibles 2010 (Sustainable Foods Summit), una cita que cumple su segunda edición y que …
Estaréis de acuerdo con nosotros en lo que nos afectan estos cambios de temperatura tan bruscos, hemos pasado del abrigo a los tirantes y viceversa, y no una vez, al menos por …
Hoy conocemos nuevos diseños del sifón de espumas de iSi, concretamente os queremos mostrar los modelos de sifón de espumas mini de uso doméstico que podéis ver en las …
La Escuela de Hostelería de Gamarra (Vitoria-Gasteiz) ha organizado el I Campeonato Profesional de Kalimotxo, un certamen dirigido a todos los profesionales que desempeñen su …
