Un vol au vent o volován es un pequeño ‘cesto’ de hojaldre que queda vacío en el interior para rellenarlo y servir en él elaboraciones dulces o saladas, actúa por lo …
A pesar de que disponemos de muchos utensilios de cocina que nos pueden hacer la labor más fácil y rápida, hay ocasiones en las que la elaboración tradicional de una receta …
Vamos con una nueva receta de turrón que hacía tiempo que queríamos compartir con vosotros, es el Turrón de chocolate relleno de barquillos y praliné, una delicia para los …
La sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú vuelve a aumentar con una receta de Navidad totalmente tentadora para los más golosos (entre los que nos incluimos), hoy es …
Un fumet es un fondo básico, un caldo de pescado o marisco enriquecido con verduras muy fácil de hacer, que además requiere muy poco tiempo de preparación y no es necesario …
Es fácil sorprender a los comensales con una sopa de pescado diferente, y además que la sorpresa sea satisfactoria, nos gustaría que lo probarais con esta Sopa de atún, …
No tenemos todavía los datos del IPOD de diciembre 2010, pero ya augurábamos que el indicador podría dispararse incrementándose la diferencia porcentual de los alimentos en …
Además de las recetas de Navidad que hemos compartido con vosotros y que vamos a servir el próximo día 25 (una de ellas será el Bisque de carabineros y otra el Pavo al horno, …
Otro de los términos de la cocina francesa que se ha extendido a otros países es el Gigot, a pesar de que en este caso sí tiene nombre propio en cada país, quien sabe …
Bajo el título Leche: De la producción al consumo, el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, van a ofrecer un curso online gratuito para …
