El tuétano es la sustancia grasa, de color blanquecino que se encuentra en el interior de algunos huesos de los animales, es una parte muy apreciada por los paladares más …
Hace unos días llegaban algunas consultas sobre dónde encontrar fruta liofilizada, ya sabéis, frutas que han pasado por un proceso en el que se elimina una gran parte de su …
En 2009, la Semana de la Alimentación que se celebra en la Comunidad Valenciana, conocida como Gastrónoma, acogía entre los distintos espacios temáticos el Salón de la …
Continuamos disfrutando de los espárragos trigueros, que son finos pero muy sabrosos, esperamos que en nuestro próximo paseo este fin de semana, las esparragueras sigan siendo …
La receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú nos llega del blog Cocinando con Manu Catman, es una receta que Manu ha heredado del recetario de su madre y que quiere compartir …
Un estudio del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ARS) concluye que los pistachos son menos calóricos de lo que se creía, y la razón de ello es que las grasas de …
Suena incluso romántico el título del libro que os queremos presentar, quizá por el origen de las recetas, por el encanto que tiene el verano y porque somos amantes de la …
Quizá a día de hoy es más popular el término fondue que caquelon, para describir el utensilio que se utiliza, principalmente, para fundir el queso que después se tomará …
La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan ya ha presentado el programa de la Feria de los Sabores 2011, es la séptima edición de un evento …
Combinar aguacate con queso nos encanta, además, cualquier variedad de queso, desde el requesón o el queso fresco, hasta el queso más curado, pasando también por otros tan …
