Los bhajis son una especie de buñuelos vegetales de la cocina india, servidos muchas veces como aperitivos y con una forma de tortillita como podéis ver en la fotografía de la …
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Gracias a este documental podemos conocer la elaboración del queso Parmesano (Parmigiano Reggiano), queso italiano con Denominación de Origen …
Hoy hemos conocido un truco de cocina que queremos compartir con vosotros, pero con la esperanza de que no tengáis que recurrir a él, se trata de cómo quitar la parte quemada …
La Federación Española de Hostelería ha abierto la convocatoria de los Premios Nacionales de Hostelería 2011 en su quinta edición. La FEHR pretende con estos premios …
Unas Vieiras acompañadas con una panna cotta de jengibre, representarán un atractivo y sabroso entrante en la próxima comida festiva que vayas a realizar. Es además de …
El Certamen del Pincho Piñonero de Pedrajas de San Esteban celebra este año su octava edición con la ampliación de tiempo y participación, el buen hacer de una de las zonas …
Los cubitos de hielo son a la coctelería lo que el aceite de oliva virgen extra es a la cocina, la calidad del agua con la que se elaboran es primordial para que no estropee la …
Desde Mugaritz y Sole Graells quieren hacer llegar a todos los apasionados de la gastronomía y de la cocina creativa, los últimos productos creados para la comercialización …
Hay distintos tipos de sal ahumada, y hoy os queremos hablar de una de las últimas que se incorporó en nuestra cocina, es la sal ahumada vikinga, se conoce también como sal …
El término francés Aiguillette se puede traducir como cordón, tiene varios significados, siendo uno de los más conocidos el del cordón ornamental que ciertos uniformes …
