El protector para tartas crujientes es un accesorio de cocina o repostería que tiene como finalidad que durante el horneado de una tarta de masa de hojaldre, masa quebrada, …
Una de las formas de ofrecer pescado y marisco para comer a quienes son más fieles a la carne que a los productos del mar, es con recetas en las que la proteína marina está …
El Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vino de Jerez, la 4ª final internacional de Copa Jerez 2011, se va a celebrar el próximo 20 de septiembre en la Escuela …
A punto de finalizar el verano, entramos en una estación muy esperada por los amantes de la micología, la temporada de recolección de setas está a punto de comenzar y de …
Si tenéis ganas de preparar unas Barritas de avena y chocolate para tomar a media mañana o en la merienda, aquí tenéis nuestra receta, son unas barritas muy fáciles de hacer …
La tercera edición de Sugar ’09 2011, el Salón de Repostería Artesanal y Tartas Decoradas está a punto de caramelo, y nunca mejor dicho, uno de los eventos …
Esta Calabaza a la parrilla con salsa de buttermilk la presentamos como aperitivo en algunas ocasiones en las que tenemos invitados que requieren platos ligeros y vegetarianos, …
El flan de huevo es un postre clásico que goza del privilegio de la permanencia, es un postre irresistible que siempre formará parte de nuestra gastronomía. Pocos ingredientes …
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha dado a conocer una sentencia en la que se determina que Francia se equivocó al prohibir el maíz transgénico, la razón es que …
La Salsa Albufera es una de las descendientes de las salsas clásicas de la cocina francesa, la salsa velouté, como lo es la bechamel, además de ser un aderezo como tal es la …
