La próxima semana se celebra la feria comercial Firatast 2011 en Girona, será del 10 al 13 de noviembre en el Palacio de Ferias de la ciudad. Firatast alcanza este año la 17ª …
Siempre nos ha parecido un goloso postre los Plátanos flameados, igual que los plátanos fritos con miel, y es que esta nutritiva fruta es tan rica fresca como caramelizada, …
En algunas recetas nos demandan entre sus ingredientes la incorporación de lemon grass o hierba limón, y no siempre es fácil encontrarlo a pesar de que hay varios formatos de …
El término Rempah pertenece a la gastronomía malaya y su traducción literal es ‘especia’. La cocina malaya es muy rica en el uso de especias, combinando tendencias de …
En unos días empezará a comercializarse la Guía Peñín de los Vinos de España 2012, la denominada biblia de los vinos que realiza José Peñín, periodista y experto …
El Hojaldre de mazapán y ganache con fruta confitada es un postre para tomar en dos o tres bocados que estarán plenos de sabor, de textura y posiblemente de recuerdos. Lo …
Conocemos algunos platos tradicionales de la cocina griega, como el avgolemono, el tzatziki, la taramasalata o el stifado entre otros, pero ahora vamos a conocer muchos más …
Las actividades, eventos y jornadas gastronómicas están creciendo como nos gustaría que en estas fechas hubieran surgido las setas que el extraño clima de este otoño no ha …
El término municipal de Estepa, con una superficie aproximada de 202 km2, acoge la industria dedicada a la elaboración y envasados de mantecados, polvorones y roscos de vino …
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Estamos convencidos de que muchas personas van a cambiar su percepción negativa sobre la cocina molecular después de ver la …
