Desde el primer momento en que decidimos que viajaríamos a Santiago de Compostela para acudir al Fórum Gastronómico, nos fijamos una cita, no podríamos visitar la ciudad, ni …
Se acaba de lanzar al mercado la nueva Guía Michelin Europa 2012, publicación que cumple su 31ª edición y que como es habitual, está orientada a los turistas y las personas …
El pasado mes de febrero os informábamos sobre la próxima celebración de la Feria de la alimentación, equipamiento y servicios a la hostelería, Expohostel + gastronomía …
Como sabemos la industrialización, la productividad y la rentabilidad, han apartado muchos alimentos de nuestra mesa provocando la desaparición de variedades alimentarias de …
Las hierbas aromáticas se incorporan en los platos generalmente frescas, además de aroma y sabor, dan vida y frescor. También son muy recurridas las hierbas aromáticas secas …
A los que nos gusta, nos encanta la calabaza, tenemos la fortuna de que podemos disfrutar de ella durante todo el año por sus distintas variedades y estaciones más productivas, …
Del 16 al 20 de marzo se celebra Bacchus 2012, el Concurso Internacional de Vinos que celebra además su décimo aniversario. Este certamen, organizado por la Unión Española de …
El tahini o tahina es una pasta que se elabora con semillas de sésamo y que como conoceréis, se utiliza en muchas recetas de Oriente Próximo como el Hummus o el Baba Ghanoush. …
Es más que justificable el temor al Made in China en los alimentos, el año pasado hasta el 51% de las empresas alimentarias no superaron las inspecciones rutinarias realizadas …
Nos parece una idea perfecta esta bandeja para baño maría de muchos de nuestros postres que precisan este método de cocción en el horno, en realidad se trata de un kit que …
