Como entrante, preparamos a menudo tartar de atún, y vamos variando en condimentos, en combinaciones… siempre disfrutamos muchísimo, además es un plato fácil y rápido …
Dentro de los distintos tipos de corte para el pescado que lidera la cocina japonesa, para tomarlo crudo, el que más hemos realizado es el sashimi, pero tan amplia como su …
La quinta edición de la Bisigu Festa en Orio está a punto de caramelo, son cuatro días en los que selectos frutos del mar se posan sobre las brasas, maestros parrilleros …
Más que una mayonesa sin huevo, deberíamos hablar de una salsa emulsionada de aceite y leche, se conoce también como lactonesa. Esta salsa es una alternativa a la mayonesa …
La ley que prohíbe el foie gras en California parece tener sus días contados, al parecer, una votación del Comité de Agricultura de la Cámara de Estados Unidos ha aprobado …
El X Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén, paraíso interior» convoca a los jefes de cocina para participar en el concurso organizado por …
Estos pimientos rellenos son una exquisitez, tan ricos como sencillos de preparar, ideales para los días más calurosos, no hay que encender fogones y se degustan bien frescos. …
Hoy es el turno de un alimento muy versátil, bajo en grasas, nutritivo y además económico, para reunir varias recetas frías que podemos elaborar en verano, el pollo, una …
Una idea estupenda para servir la fruta fresca en la mesa es el Market fresh colander set de la firma Prepara, nos parece un utensilio ideal para el uso diario en muchos hogares …
Tenéis en el frutero o en el frigorífico unas magníficas cerezas y estáis pensando cómo presentarlas para ofrecer un goloso postre a vuestros comensales, pues bien, aquí …
