La escarcha es, según define la RAE, el rocío de la noche congelado. Todos conocemos el aspecto que tiene la escarcha, y por ello, cuando en cocina o coctelería se realiza …
Como ya anunciamos en el post de la Guía Michelin 2013 de España y Portugal, la aplicación digital de la guía no tardaría en lanzarse al mercado como ocurría en años …
Más que un nombre es una expresión cómo hace unos diecisiete años se bautizó un evento de repostería navideña en Cádiz, ¡Qué rico Díos mío!. Y es que los dulces …
Hoy os presentamos una nueva sección con la que queremos que estéis más informados de lo que sucede en el mundo gastronómico, pues son muchos los acontecimientos y sucesos …
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Volvemos a introducirnos en casa de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, en Compartir de Cadaqués, en esta ocasión para …
Se acaba de anunciar la nueva Guía Michelin de Hong Kong y Macao 2013, publicación que en esta ocasión ofrece información sobre 244 restaurantes y 42 hoteles de Hong Kong, y …
Chocolate y castañas, una deliciosa combinación que normalmente disfrutamos en los meses fríos, cuando el fruto del castaño al natural está a nuestra disposición. A …
Ya tenemos acceso a los datos del IPOD de noviembre 2012, el indicador que puntualmente nos brinda COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) para que …
En cualquier cocina siempre hay un bol, o varios, es un utensilio de cocina imprescindible para muchas labores culinarias, y para unas pueden resultarnos más prácticos los de …
La británica (de raíces caribeñas) Lorraine Pascale va a ser protagonista de los espacios gastronómicos de los próximos días en Canal Cocina. Esta ex-modelo que actualmente …
