La mejor forma de medir los ingredientes, como tantas veces os hemos explicado, es pesándolos, es por varios motivos y para verlo ilustrado os recomendamos recordar estos …
En el diccionario culinario francés se define desde la antigüedad ‘en accolade‘ como una forma de presentar ciertos alimentos en los platos, a diferencia de otras …
Queríamos preparar el rösti antes de mostraros el vídeo de ChefSteps, pero hemos pensado que igual queréis disfrutar de este plato este fin de semana, es sencillo, económico …
Del 22 al 24 de febrero, se va a desarrollar en Valencia la cuarta edición de la feria de productos ecológicos y consumo responsable BioCultura, como ya sabemos es una de las …
Tal y como se anunció a principios de enero, este mes que hoy comienza acogerá la celebración de la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014, ésta tendrá lugar …
Para seguir ampliando la variedad de recetas de sushi que compartimos con vosotros, hoy os mostramos una de las elaboraciones más sencillas y que quizá por ese motivo no tenía …
La idea que nos propone Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, es aprovechar la carne del relleno de los canelones que tenemos preparada para ofrecer un aperitivo como …
Quizá una cerveza al día no brinde los mismos efectos que ofrece una manzana al día, ya conocéis el refrán: «Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía», …
Desde hoy, los cocineros profesionales pueden inscribirse para participar en el Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2013, es un certamen que nació …
El año pasado vimos nacer varios eventos relacionados con la pastelería y la repostería, la razón es evidente, el crecimiento de aficionados a elaborar estos dulces caseros, …
