Qué significa À la nappe

El término de cocina francés que hoy se suma al diccionario culinario no es un estilo o tipo de plato que recibe el nombre por el método de elaboración o por los ingredientes

Barcelona Beer Festival 2013

El año pasado nació el festival de cerveza artesana en la ciudad condal, el Barcelona Beer Festival, fue en marzo, en el Convento de San Agustín (Borne), donde se ofreció un

Cómo conservar limones frescos más tiempo

Los limones son una de las frutas imprescindibles en cualquier cocina, este cítrico lo consumimos durante todo el año, lo cual nos beneficia, pues ofrece muchas bondades a

Tickets, 41º Experience y Albert Adrià

Ya hemos visto algunos vídeos que nos muestran la filosofía que Albert Adrià y Ferrán Adrià han implantado en sus locales Tickets y 41º Experience, posiblemente muchos de

Tosta de espárragos, cecina y salsa de cacahuete

Ayer compartimos con vosotros la receta de la salsa de cacahuete picante que preparamos para acompañar una pechuga de pollo a la parrilla, esta carne blanca con la salsa es una

Sevilla en Boca de Todos 2013

Es el cuarto año consecutivo en el que se celebra el concurso de tapas de Sevilla titulado ‘Sevilla en boca de todos‘, dio comienzo ayer, pero es un certamen muy

Cocina conmigo. Estreno

Se ha hecho esperar, pero al fin de ha dado la fecha de estreno del programa culinario Cocina Conmigo con Rodrigo de la Calle. Recordemos que en diciembre se dio a conocer que el

Hoy Cocinas Tú: Galletas de fresas con vainilla

Las galletas caseras son uno de los grandes placeres de los que disfrutamos por partida doble, por golosos y por disfrutar cocinando y horneando. Nunca acabaremos con el abanico

Propuestas para reforzar la seguridad de los alimentos en la Unión Europea

La Unión Europea ha decidido actualizar su modus operandis en lo que respecta a la protección de los consumidores, la razón es que cada vez hay más productos de consumo

Cenas rápidas para un día especial

Cualquier día entre semana podemos querer celebrar algún evento con nuestra pareja o los amigos y queremos elaborar una cena especial, muchas veces podemos poner todas las