Esta no es una Tarta tatin tradicional, pero parte de una idea similar. Según nos cuenta Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel y de esta receta de Tarta tatin con …
Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha presentado una nueva variedad de tomates sin semillas que además contiene un nivel …
Tras la celebración del I Foro Fundación Española de Cereales titulado El Sabor del Pan, se desprende la noticia de la próxima celebración de la «Semana del Pan» en la que …
Alcázar de San Juan (Castilla-La Mancha) ya se está preparando para celebrar la octava edición de su Feria de los Sabores, ocupando unos 3.000 m2 entre la Plaza de España y …
Hace unos días nos sirvieron un aperitivo en la pizzería que denominaron Angioletti fritti, la traducción de este plato es ‘ángeles fritos’. El por qué de este …
La pasta es un ingrediente que gusta o apasiona a casi todo el mundo, es un alimento muy agradecido, económico y muy versátil, pero además es muy fácil de hacer. Es más …
Parece que ya hay fecha de apertura de elBulliFoundation, ayer día 8 de mayo, Ferrán Adrià y los seis estudiantes del MBA (Master in Business Administration) del IESE, …
El canal de televisión privado del Reino Unido, Channel 4, estrenó en enero del año pasado el programa How To Cook Like Heston (Cómo cocinar como Heston), un espacio …
Ya se ha abierto la convocatoria del concurso nacional de vinos jóvenes, los Premios Baco, un certamen organizado por la Unión Española de Catadores, oficialmente reconocido …
Tenemos nuevos ingredientes de la línea de productos definidos como Texturas, creados por el equipo de investigación culinaria de elBulli. Empezaron comercializándose para …
