El punto de encuentro del sector hortofrutícola más próximo será el Congreso AECOC que se va a celebrar los días 18 y 19 de junio de 2013 en Valencia. Es la decimoquinta …
La pasta boscaiola es uno de los clásicos de la cocina italiana, se elabora una salsa con setas, entre otros ingredientes que puede aderezar unos tallarines, unos macarrones, …
Tenemos más novedades sobre el casting de Top Chef España, hoy hemos conversado con la productora BoomberangTV y nos ha confirmado que ya se ha habilitado una cuenta de correo …
El diccionario de términos culinarios francés es muy rico, la mayor parte de los procedimientos que llevamos a cabo en la cocina tienen un nombre, es el caso de Tamponner. Este …
Íbamos a comentaros que están aumentando los eventos dedicados a la ginebra, como sucedió en su día con la cerveza artesanal, pero las ferias en torno a esta bebida siguen …
El salmorejo es una sopa fría muy popular de la que no se conoce su origen real, se cree que se inició con el uso del pan sentado (o pan viejo), aprovechado para comer …
El Solomillo Wellington es uno de los grandes clásicos de la cocina, parece ser que de origen inglés, por lo que se conoce como Beef Wellington, pues se hace con solomillo de …
Una de las técnicas de cocina básicas para cualquier cocinero es saber deshuesar un pollo. Cuando compramos este ave para hacer un pollo relleno en casa, podemos pedir al …
El Consejo Regulador de la D.O. Toro, con motivo de su 25 aniversario el año pasado, organizó un programa de actividades culturales y lúdicas relacionadas con el vino y la …
Para quienes continuamos valorando que los utensilios de cocina nos proporcionan varios usos, hemos encontrado varias tablas para cortar y servir en piezas de puzzle, distintas …
