Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Manchester (Reino Unido,) en colaboración con investigadores del CSIR (Instituto Indio de Biología Química, …
Pocos cocineros vuelcan tanto esfuerzo en animar a los jóvenes a cocinar a través de diversas iniciativas como Jamie Oliver. ¿Conocéis The Big Feastival?, se trata de un …
Antes que esta Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón, queríamos compartir la receta de pescado que preparamos con esta vinagreta recientemente incluida en …
Esta es una receta de Salsa Ponzu muy fácil de hacer, además en poco tiempo, aunque conviene darle un reposo antes del primer uso. Ya os comentamos que aunque la salsa ponzu es …
Hay materias primas, ingredientes o alimentos, que cuando los tenemos que cocinar queremos protegerlos del calor directo o de una fuente de calor demasiado fuerte, alguno de los …
El IRTA, centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria dependiente del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, quiere contribuir al auge de la …
Os preparamos un recopilatorio de recetas con queso el verano pasado, especialmente pensado en que tuvierais propuestas de recetas con queso frías, es lo que nos pide el cuerpo …
Una de las salsas más populares de la cocina japonesa y que ha irrumpido con fuerza en nuestra cocina junto a otros ingredientes y recetas de su cultura gastronómica, es la …
Un aperitivo o tapa ante el que nadie se podrá resistir es el que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú Juanma, autor del blog El Disfrutón, son unos …
Muchas veces nos habremos preguntado cuál es el significado general del término ‘delicia’ aplicado a la descripción de un plato, por ejemplo, ‘Delicia de …
