Acabamos de conocer una interesante investigación cuyo objetivo es lograr la producción de alimentos de una forma menos contaminante y más respetuosa con el medio ambiente. …
Nos encanta el aguacate por su sabor, por su textura y por lo fácil que resulta combinarlo tanto en platos salados como dulces. ¿Conocéis las propiedades y variedades de este …
Ya conocéis el katsuobushi, son los copos de bonito tradicionales en la cocina japonesa, se utilizan entre otras cosas para hacer el caldo dashi. Es un producto que actualmente …
Casi siempre hacemos el tofu a la plancha, lo habéis visto en varias recetas con tofu que hemos compartido con vosotros. Lo cierto es que es un alimento muy nutritivo, que …
Como cada verano, los distintos medios de comunicación (revistas, anuncios, noticias…) se llenan de la palabra ‘Dieta’. Realizamos una consulta al diccionario …
Mucho más silencioso que otros grandes cocineros españoles, pero Paco Pérez, propietario del Restaurante Miramar de Llançà (2 estrellas Michelin), está entre los más …
En Japón se ha puesto en marcha un singular concurso organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España, la marca Paradores y la asociación Saborea España, …
Las ciruelas con canela son uno de esos postres rápidos y sencillos de hacer, pero que son una golosina para el paladar. Esta receta la comparte en vuestra sección Hoy Cocinas …
Empezamos el día hablando del Celler de Can Roca, de su aportación gastronómica en el Festival de Cap Roig, y lo terminamos conociendo una de sus nuevas vajillas, la que veis …
No es la primera vez que hablamos del profesor David Edwards y de sus creaciones o inventos, recordemos el Aeroshot, el inhalador de cafeína, o Le Whaf, el inhalador de comida. …
