A través del vídeo que os mostramos a continuación, podéis ver cómo funciona el sistema Coravin, un pequeño dispositivo que te permite llenar la copa de vino sin tener que …
En la foto superior podéis ver la cuchara que hizo famosa Ferrán Adrià, es la cuchara perforada que se utiliza para recoger las esferificaciones, pues permite recoger la …
En estos días de verano, tanto si estamos de vacaciones como si no, buscamos hacer platos frescos, sabrosos y rápidos. El ajoblanco es una de las sopas frías más consumidas …
El cocinero asturiano José Andrés dirige la empresa de gestión de restaurantes Think Food Group junto a su socio Rob Wilder. Esta empresa está nutrida de profesionales de …
Hoy tenemos un aperitivo muy sencillo pero que es un peligro, porque está tan rico que cuando empiezas es difícil parar de comer. Son unas nueces de macadamia fritas, están …
En nuestras recetas utilizamos a menudo el cardamomo, una especia muy apreciada, se dice que es la tercera especia más cara, pero es muy fácil de encontrar y a precios …
Pensamos en este contenedor como un utensilio ideal para la cocina de verano, sobre todo si organizamos una comida al aire libre y queremos mantener salsas u otros ingredientes a …
Con la receta de Keftas con crema de aguacate, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel y de esta elaboración que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, nos propone …
El término francés châtrer tiene una traducción muy simple y comprensible, procede del latín castrare y su significado en español es castrar. Es una de esas palabras que se …
La organización de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya 2013 ya está en marcha, de hecho, está abierta la convocatoria para que las bodegas interesadas en exponer sus …
