Este fin de semana se va a celebrar la cuarta edición de BioCastanea, la Feria de la Castañicultura de El Bierzo, un evento que nació en el año 2010 y que año tras año ha …
Hay que tener valor para decir que no hay tiempo para cocinar, cuando en 20 minutos y con cuatro o cinco ingredientes puedes tener una comida casera con la que chuparte los …
El pasado 7 de noviembre se lanzó al mercado la nueva Guía Michelin Italia 2014, una publicación que cumple su 59ª edición y que durante los últimos años ha sido agraciada …
En el argot culinario francés el término habiller es amplio pero claro. Este término se podría traducir como vestir, enfundar o aviar, pero quizá la definición más …
En poco más de un mes nos encontraremos en plenas fiestas navideñas, pero ya se encuentran en muchos comercios los dulces tradicionales para esas fechas. Es momento también de …
El puré de garbanzos tradicional de la cocina árabe, el hummus, es ya muy popular en nuestra gastronomía, no sólo se incorpora como aperitivo o guarnición de nuestros platos …
Jesús Almagro se desvincula de Pedro Larumbe
Jesús Almagro es un cocinero muy consolidado, por eso nos sorprendió a muchos cuando vimos que era uno de los concursantes de Top …
Hace algo más de tres años que tratamos el tema de la solicitud de la Asociación de Productores de Plátanos de Canarias, para que su producto fuera inscrito en el Registro de …
En la cocina profesional se utilizan distintos elementos para emplatar, el último paso que se da en cocina (y a veces en sala) para presentar los alimentos preparados al …
La localidad de Jijona ya se está preparando para su feria de Navidad. Este año se celebra la quinta edición de la Feria de Navidad de Jijona, será del 5 al 8 de diciembre de …
