El 15 de noviembre se aprobó el Real Decreto que prohíbe las aceiteras rellenables en los restaurantes y otros servicios de hostelería, la norma entró en vigor ayer, día 1 …
Recientemente hemos hablado del programa Cocineros españoles por el mundo, un programa original de Canal Cocina en el que Pepe Marín viaja por el mundo para conocer a cocineros …
Empieza el año con un nuevo programa culinario que nos va a encantar a los apasionados por las especias y por la cocina de otras culturas, en este caso de la cocina india. Hoy …
Empezamos el año compartiendo la receta de uno de los aperitivos que más aplaudieron nuestros invitados en la cena de anoche, la Mousse de foie con grosellas y carambola. Lo …
Ha llegado el momento de despedir el 2013, un año que ahora puede parecer que ha pasado muy rápido, pero si nos detenemos a darle un repaso, no dejarán de sucederse los …
Este bocado dulce que os presentamos puede ser parte de un postre o para ofrecer como petit four con el café, quizá el Vol au vent de queso fresco y mermelada de Navidad es muy …
Cuando tenemos una comida o una cena con muchos invitados, la organización es imprescindible si queremos que los invitados se sientan cómodos y disfruten de lo que hemos …
Esta selección de recetas es una forma de reconocer y agradecer la confianza y la compañía de muchos de los lectores de Gastronomía y Cía, de todos en general y en …
Cada detalle que se presenta en la mesa de Navidad cuenta, no sólo la comida, un bonito centro de mesa o la servilleta doblada con alguna forma particular, también se ha hecho …
En una de las tiendas de utensilios de cocina en la que compramos normalmente, hace ya muchos meses que están sorprendidos por la demanda de accesorios que les solicitan otros …
