Parece ser que el Reino Unido pierde el gusto por el champán, aunque es uno de los mayores mercados de exportación de esta bebida, con un consumo establecido en más de …
En la cocina hay cosas que podemos evitar hacer según dónde y qué compremos, hablamos en esta ocasión de las pescaderías. A no ser que tengamos la pasión del chef Ángel …
Los petits fours van evolucionando, en pastelería profesional elaboran pequeños dulces que nos parecen pequeñas obras de arte, pero a nivel doméstico (e incluso en muchos …
Conocemos tantas recetas de brandada como cocineros, en general todas llevan más ingredientes de los que se conoce en la receta tradicional, básicamente es bacalao, leche (o …
Una vez que tenemos planteado y organizado el menú de Nochebuena, Navidad o de la celebración en la que nos corresponda ser anfitriones en estas fiestas, debemos pensar …
El besugo es uno de los pescados que a menudo visten la mesa de Navidad, y Alejandro tiene una receta con este pescado que quiere compartir con todos nosotros. El autor del blog …
Una buena forma de hacer el pescado para que quede muy jugoso es utilizar una cocotte (o una olla similar). Claro, lo ideal es disponer de una cocotte ovalada, de una turbotière …
Se denominan gases de efecto invernadero a aquellos gases cuya presencia en la atmósfera contribuye al calentamiento del planeta, son los clorofluorcarbonos, el dióxido de …
Como cada año, aquí estamos con un recetario dulce para las fiestas navideñas. No son los dulces tradicionales de Navidad que ya os mostramos, sino el plato dulce con el que …
Los Nevaditos son una especie de mantecados cuyo producto comercial se encuentra en el mercado todo el año, cosa que no sucede con otras variedades de estos dulces (polvorones, …
