Nunca hubiéramos imaginado, después de conocer tan a fondo la alta cocina del chef Dani García, y de haber vivido aquella gran noche en la que consiguió la tercera estrella …
Cuando vamos a la pollería o al supermercado a comprar una de estas aves o alguna de sus partes, pechugas, alas, muslos… podemos ver que se puede elegir entre distintas …
Llamémosles carrillera o carrilladas, lo más importante es cocinarlas bien, con gusto y con tiempo, porque esta parte del cerdo que se extrae de los carrillos del animal, …
La organización de 50 Best Restaurants ha anunciado que el día 26 mes de marzo de 2024 se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia …
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) acaba de dar a conocer la segunda recogida de precios de productos típicamente navideños. Pongámonos en situación, esta …
Quizá nos estamos poniendo un poco pesados con las consultas al diccionario, pero es que el mal uso de las palabras puede hacer más daño del que se puede pensar, se puede …
El Parlamento Europeo ha aprobado la modificación de una serie de directivas relacionadas con la normativa de comercialización y etiquetado de la miel, entre otros productos, …
Gambón no hay sólo uno, con este término se nombran diferentes especies de crustáceos decápodos marinos, lo mismo que sucede con las gambas, los camarones, los langostinos, …
Desde hace algunos años hablamos de un problema global que plantea serios desafíos a la salud pública, nos referimos a la resistencia de las bacterias a los antibióticos. A …
Es muy habitual hablar de fumet o de caldo de pescado como si se tratara de la misma elaboración culinaria, pero, ¿realmente es lo mismo el caldo de pescado que el fumet? Vamos …
