El rodaballo es un pescado blanco que nos encanta, su carne es firme y muy sabrosa, y no necesita mucho para deleitar a los comensales, más que darle un buen punto de cocción. …
Hemos visto varios modelos de soportes para tabletas que se pudieran colocar en la cocina y sin que restaran demasiado espacio en la mesa de trabajo, como el bloque de cuchillos …
En esta ocasión tenemos traducción para el término culinario francés que se incorpora al diccionario gastronómico. Hoy vamos a conocer qué significa blanquette o blanqueta, …
Hay muchísimas bases para hacer canapés, desde una simple tostada al denominado vol au vent o volován. Esta base suele elegirse cuando los aperitivos son para una comida …
Josean Alija siempre ha sido fiel a su forma de representar el paisaje de sus raíces, poseedor de una pronunciada sensibilidad, ha provocado despertar en el comensal el interés …
Se acaba de publicar en el B.O.E (Boletín Oficial del Estado) el Calendario de Concursos de Vino 2014 de España, concursos oficiales y oficialmente reconocidos que se van a …
Nos repetimos si decimos que los menús de las Navidades suelen ser muy copiosos, pero es que es así, aunque tendemos cada vez más a aligerar los platos, sea por sustituir los …
A la Bizkaina es el nombre una salsa, pero también de un documental realizado este año por Aritz Galarza, el director es un bilbaíno que también ha sido productor ejecutivo …
La piña es una fruta tropical que encontramos en las fruterías todo el año, pero curiosamente gana cierto protagonismo en Navidad. Con esta fruta natural se elaboran desde …
El primer sello para galletas que conocimos (y que nos precipitamos a comprar), fue el que os mostramos hace tres años en el post Estampador para galletas caseras, es de madera …
