Conocíamos a Luis Veira desde que en el año 2009 se clasificó para participar en el Concurso Cocinero del Año, entonces era jefe de cocina del Restaurante Alborada, para el …
El huevo es un alimento muy nutritivo, aunque años atrás estuvo en entredicho por el contenido en grasas de la yema y su relación con el colesterol. Esto ha cambiado, aunque …
El Salón del Club de Gourmets que se está celebrando en Madrid desde el pasado lunes y que finaliza hoy, ha hecho entrega de los Premios Revista Club de Gourmets 2014, unos …
Una de las propuestas para sorprender en el Restaurante Arzak y disfrutar, cómo no, de excelsa materia prima y de la cocina creativa es la Merluza Terrestre. Se trata de una …
En el año 2010 nos hacíamos eco de un proyecto desarrollado por el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC), en el …
El mes de marzo es muy esperado para los elaboradores y consumidores de embutidos artesanos de La Garrotxa (Girona), pues se celebra la Feria del Embutido de Olot, un evento en …
Salón Gastronómico de Canarias Gastro-Canarias 2014
El próximo mes de mayo se celebrará un nuevo evento gastronómico que pretende ser el punto de encuentro del sector en las …
Haciendo honor a la verdad, seguimos disfrutando y compartiendo recetas de pasta fáciles de hacer, muy sencillas pero también muy sabrosas, como los Pipe rigate con pesto de …
Michelín ha presentado la Guía Michelin Ciudades de Europa 2014, una publicación que está orientada a las personas del mundo de los negocios que se mueven habitualmente por …
Sobre el informe titulado Alimentos kilométricos os hablamos inicialmente hace un par de años, fue presentado por la asociación ecologista Amigos de la Tierra, siendo …
