COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos del IPOD de abril 2014, como ya sabéis, el IPOD (Índice de Precios en Origen y …
El término francés mouillette deriva del verbo mouiller y hace referencia a mojar, remojar, humedecer… el diccionario francés ofrece dos definiciones de esta palabra, en …
Hace unos días que Roberto, autor del blog Disfrutando de la Comida, nos daba a conocer un programa de pastelería francesa titulado “Qui sera le prochain grand pâtissier?” …
La ciudad de Barcelona se está preparando para celebrar una de las fiestas de la cerveza que seguramente quienes la conocéis ya estáis esperando, hablamos de BierGarten, la …
Hemos conocido anteriormente aplicaciones que permiten intercambiar o comprar sobras de comida, ahora conocemos una nueva aplicación para comprar comida sobrante de tiendas, …
La comarca pontevedresa de O Salnés ha presentado Acercando, las jornadas gastronómicas con las que pretende promocionar su gastronomía, especialmente la que obtienen de la …
Ya hemos visto varios tipos de corte o preparación de pescado en Gastronomía y Cía, podemos mencionar por ejemplo el darne, el tronçon, la trenza (tresse), el goujonnette, la …
En alguna ocasión, cuando hemos compartido las recetas de helados caseros os hemos comentado que nuestro recipiente para guardarlos en el congelador es redondo, como un bol con …
Cuando preparamos estas Trufas de chocolate, caramelo y cacahuete por primera vez hace ya unos años, lo primero que nos vino a la cabeza fue el recuerdo de los Conguitos, era …
Hace unos años Sergio Bastard, actualmente chef del Restaurante Casona del Judío, nos mostró lo que para él es un ingrediente en la cocina, el alga parásita que extrae del …
