La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha dado a conocer el último informe elaborado sobre los residuos de plaguicidas en los alimentos, los datos …
Los hermanos Richard y Antony Joseph, los fundadores de la empresa Joseph Joseph que tantos utensilios de cocina innovadores ha diseñado, ha lanzado Twin Cut, tijeras y cuchillo …
Ya está en marcha la 6ª edición del Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez, y por ello se ha abierto la convocatoria para que se inscriban los interesados en …
Seguimos con el diccionario de una cocina madre, la francesa, en la que hay una popular elaboración que se conoce como fritot, friteau o friteaux, términos que proceden del …
La organización Oxfam Internacional denuncia que las grandes compañías de alimentación toman pocas medidas contra el cambio climático, se asegura que las 10 mayores empresas …
El primer dim sum que David Muñoz sirvió en DiverXo fue este, el Spanish Toltilla, se convirtió en uno de sus primeros éxitos. Se trata de una empanadilla de estilo oriental …
A lo largo de los últimos años hemos podido conocer algunos robots diseñados para el mundo de la coctelería y las bebidas, cada vez son más sofisticados y funcionales, como …
El taco es un plato mexicano muy popular, parte de una tortilla de maíz o de trigo que se rellena y se dobla o se enrolla. Hay muchos tipos de tacos y entre ellos está el que …
Es el mejor momento para el lanzamiento de un libro de recetas de helados, tenemos todo el verano por delante para disfrutar haciéndolos y degustándolos. Hace apenas una semana …
La combinación de guisantes con jamón es un clásico, y con él se pueden hacer cantidad de nuevos platos, como este sabroso risotto que hemos elaborado aprovechando los …
