El Congreso Nacional de Hostelería es un evento de carácter bienal organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y este año celebra la décimo quinta edición …
Altrapados en Al Trapo
El restaurante Al Trapo, dirigido por el chef Paco Morales, ha presentado sus cenas ‘Altrapados’, una iniciativa con la que pretenden sorprender a sus …
La cuajada es un postre que nos encanta, y normalmente la tomamos sola o con miel. Pero en ocasiones también nos gusta servirla con algunos añadidos para aportar otros matices …
Como cada año, en verano se abre la convocatoria para que las bodegas que lo deseen se inscriban para participar en la Mostra de Vins i Caves de Catalunya que tiene lugar …
A finales del año pasado, podíamos saber que en Reino Unido el Champán estaba perdiendo cuota de mercado, los consumidores preferían en su lugar el Prosecco, un vino blanco …
Las algas, conocidas como las verduras del mar, no son tan consumidas como sería de desear tanto por sus propiedades organolépticas como por sus propiedades nutricionales, …
Para muchas personas resulta muy desagradable tener que recoger los restos de comida que quedan en el fregadero después de aclarar o lavar los platos, ollas, sartenes… …
Son muchos los investigadores que recomiendan reducir el consumo de carne para mejorar la salud humana y la salud medioambiental, incluso la ONU ha presentado informes sobre la …
La receta de salmorejo seguro que la conocéis de sobra, aunque volvemos con este plato tradicional de la cocina cordobesa para que os animéis a probarlo con una guarnición …
Recientemente os hablábamos de la formación culinaria del Basque Culinary Center para este verano, de sus campamentos gastronómicos que ya se están realizando, pero como …
