En los últimos años, es innegable que el concepto de las dietas basadas en plantas ha pasado de ser una opción de nicho a una conversación habitual en mesas, medios de …
Desde que Pepsi anunció el lanzamiento de su nueva Pepsi Prebiotic Cola, la nueva bebida funcional que quiere conquistar al consumidor, las redes sociales y los medios de …
El aguacate ha sido y es una de las frutas más apreciados por su sabor, su textura, su valor nutricional y sus posibilidades en la cocina, su consumo no suele ser como el de …
Las semillas de hinojo son muy conocidas por sus propiedades digestivas y por su uso tradicional en infusiones, especialmente para aliviar problemas como los cólicos en los …
El calabacín está en su mejor momento, y eso en nuestra cocina se traduce en platos frescos, ligeros y llenos de posibilidades. Su textura crujiente a la vez que tierna y su …
Hace unos días descubríamos cuáles eran los productos candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2025 de la mano de la organización de …
Estamos preparando un artículo sobre la pasta de aceitunas, la olivada, el tapenade… ya sabéis que nos gusta indagar y descubrir el origen e historia de la gastronomía. Pero …
En cualquier mesa, hay una pregunta que alguna vez ha surgido con una sonrisa: «¿Esto es como una pizza, no?». Y así, el debate inevitable se enciende: ¿qué fue primero, la …
¿Alguna vez te han regañado por intentar meter ese plato bonito con filo dorado en el microondas? ¿O te han dicho mil veces que el papel de aluminio es el enemigo número uno …
Si lleváis tiempo con nosotros —años, incluso décadas— ya lo sabéis: en Gastronomía y Cía siempre hemos defendido que cocinar es mucho más que alimentarse. Que la …
