David de Jorge y Martín Berasategui son los autores de un nuevo libro titulado Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas. Aseguran que proponen ‘la dieta más sabrosa, …
Michelin acaba de dar a conocer el listado de Restaurantes Bib Gourmand de San Francisco, como ya sabéis, la publicación de esta lista es un modo de dar más valor a los …
Los guisos caseros resultan reconfortantes por su propia condición, sean legumbres, cereales, carnes, pescados… se agradece llegar a casa y poder comer un plato que sacie la …
Parece que quieren explotar los programas de cocina infantiles igual que están haciendo con los programas de televisión para adultos, aunque de momento los primeros ofrecen …
La Bresse es una antigua provincia francesa que se encuentra al este del país, en las regiones de Rhône-Alpes, Bourgogne y Franche-Comté. Se considera una zona gastronómica …
El sifón de espumas iSi dispone de distintos complementos que resultan muy prácticos, como el embudo y tamiz, necesario para introducir la preparación sin grumos y poder crear …
El bulbo de hinojo se considera una hortaliza ideal para hacer ensaladas y para incluir en guisos proporcionando ese toque anisado. Quizá en España no se consume tanto como en …
Un año más el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) ha dado a conocer un informe en el que se proporciona la estimación de la superficie …
Una de las tapas que se han podido degustar en el triestrellado restaurante de Denia (Comunidad Valenciana), en Quique Dacosta Restaurante es el que podéis ver sobre estas …
Los platos de cuchara que empiezan a apetecer este otoño pueden ser tradicionales o podemos inspirarnos en la cultura de otras cocinas para disfrutar de nuevos sabores. Hoy …
