Hace un año que en Benicarló, el municipio castellonense más popular por sus alcachofas que por su mar y su montaña, abrió las puertas el Restaurante Raúl Resino, pero ha …
El pasado mes de marzo podíamos saber que el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) tenía la intención de aprobar el envío de pollos estadounidenses a China …
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha denunciado las prácticas de la cadena de supermercados descuento alemana Lidl, al comercializar en sus supermercados de …
Poco hay que presentar de un guiso básico de patatas con carne, aunque hay muchísimas recetas diferentes, quizá tantas como cocineros, es un plato que lo dice todo cuando se …
Hasta la fecha, la enfermedad celíaca tenía un origen bien definido, la intolerancia al gluten, un conjunto de proteínas que están presentes en cereales como la cebaba, la …
Hacía dos años que El Comidista no plasmaba sus recetas en papel, así que ha puesto remedio lanzando su tercer libro, Las 202 Mejores Recetas de El Comidista. Muchos de …
Este año se celebra la sexta edición del Día Europeo del Enoturismo que promueve RECEVIN, la Red Europea de Ciudades del Vino, representante de la unión de las ciudades …
Hacer una gelatina para simular la pasta de los canelones es un recurso postrero muy recurrido y que suele tener mucho éxito (y también en platos salados). Se pueden hacer …
Corrado Assenza, el denominado cocinero perfumista del Caffé Sicilia de Noto (Sicilia), considera que lo dulce y lo salado son un aderezo, por lo que los ingredientes están …
En octubre de 2008 conocíamos la noticia de que el chef del restaurante Aponiente, Ángel León, iba a presentar un nuevo producto que había desarrollado con empresas …
